{
    "title": "Kırmızı Biber Salatası",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/kirmizi-biber-salatasi.jpg",
    "date": "21.01.2024 20:14:33",
    "author": "Gülcan ERTAŞ",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Kırmızı biber salatası,</b> Hangi yöreye ait olup olmadığı bilinmemekle beraber tüm ülkede yöreden yöreye değişen damak tadına göre yoğurtlu, kekikli olarak da hazırlanabilir.</div><div><br></div><div><b>Kırmızı Biber Salatası Malzemeleri</b></div><ul><li>8 adet kırmızı biber</li><li>2 adet patlıcan</li><li>2 adet domates</li><li>1 adet soğan</li><li>6 diş sarımsak</li><li>Kırmızı biber</li><li>Tuz</li><li>Zeytinyağı</li></ul><div><b>Kırmızı Biber Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kırmızı biberleri ve patlıcanları közleyelim. Patlıcanların kabuklarını soyalım. Kabuğu soyulmuş patlıcanları küçük küçük doğrayalım. Soğanı ince ince, domatesleri küçük küçük doğrayalım. Tavaya koyduğumuz zeytinyağının içine soğanları atıp pembeleşene kadar pişirelim. Pembeleşen soğanın üstüne domatesimizi atıp 4-5 dakika pişirdikten sonra tuzu, kırmızı biberi ve dövülmüş sarımsağı ekleyelim. Son olarak üzerine patlıcanı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırıp ocaktan alıyoruz. Kırmızı biberin kabuğunu soyup, baş kısmını keserek içini temizleyelim. Biberin içini açıp, hazırladığımız karışımı içine doldurarak sarıyoruz. Sardığımız kırmızı biberleri servis tabağına alıp, damak tadına göre ister yoğurtla isterseniz kekikle servis edebilirsiniz.</div><div><br></div><div>Afiyet Olsun.</div>"
        }
    ]
}