{
    "title": "Gavurdağı Salatası",
    "image": "https://www.salata.gen.tr/images/gavurdagi-salatasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 18:37:15",
    "author": "Emre Ekmen",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Gavurdağı Salatası,</b> Antep yöresine has bir lezzet olan gavur dağı salatası günümüzde artık hemen hemen her yerde bulunmakta ve bilinmektedir. Üzerindeki bol ceviz ve nar ekşisi sunumuyla ağızları sulandıracak bir görüntüsü olan bu salata birçok yemeğin yanına yakışır. Et ve kebap türü yemeklerin yanına çok yakışan bu salata kebapçılarında bir numaralı tercihidir. Aslına bakılırsa gavur dağı salatasının en büyük özelliği içindeki bütün malzemelerin kıyım kıyım kesilip doğranması ile küçücük hallere gelmesidir. Ağızda dağılan ve mükemmel bir lezzet sunan bir salata çeşididir. Hadi buyurun tarifimize geçelim o zaman.</div><div><br></div><div><b>Gavurdağı Salatası İçin Gerekli Olan Malzemeleri</b></div><div><ul><li>4 adet orta boy domates</li><li>4 adet orta boy salatalık</li><li>4-5 adet sivri biber</li><li>Birkaç dal maydanoz</li><li>5-6 adet taze soğan</li><li>Bir baş orta boy kuru soğan</li><li>Yarım kesilmiş limonun suyu</li><li>Arzu edilirse kornişon turşu ince ince doğranmış</li><li>Yarım çay bardağı sızma zeytinyağı</li><li>1-2 yemek kaşığı nar ekşisi</li><li>Bir tutam tuz</li><li>Arzu edilirse taze nane veya kuru nane</li><li>En önemlisi de makinede iyice çekilmiş ufak ceviz parçaları</li><li>Bir diş sarımsak</li></ul><div><b>Gavurdağı Salatası Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Kuru soğanı ince ince kıyıp tuzun her yerine değdiğinden emin olacak şekilde ovun. Sivri biberleri, taze soğanları ve maydanozları ince ince kıyıp doğrayın. Sonra bütün hepsini bir kabın içerisinde birleştirin. Domateslerin ilk önce kabuklarını soyun, soyma işlemi bittikten sonra domatesleri de ufak ufak parçalara ayırın ve karışımın içine bunları da boşaltın. Sarımsakları ezip, taze naneyi doğrayın ve bunları da kaba döküp kabın içini güzelce karıştırın. Salata bir kenarda hazır beklesin geçelim sosunu hazırlamaya; limon suyunu, nar ekşisini, tuzu ve zeytinyağını bir kabın içerisinde güzelce karıştırın. Hazır bulunan salatanızın üzerine sos yaptığınız bu karışımı dökün. En son ince ince çekilmiş cevizleri de salatanın üzerine dökün ve salata servise hazır hale gelsin. Arzu edilirse sivri biberlerin yerine acı biberlerde kullanılabilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}